De la ruche au pot : notre processus de récolte
Vous vous êtes peut-être déjà demandé comment le miel que vous dégustez chaque matin arrive dans votre pot. Chez Rondeau & Abeille, chaque étape de la récolte est réalisée à la main, avec soin et respect des abeilles.
🌼 1. Le butinage : le travail des abeilles
Tout commence dans les prairies et forêts de la Sarthe. Mes abeilles butinent librement les fleurs sauvages, les acacias et les fleurs de printemps. C'est ce terroir riche et préservé qui donne à chaque miel ses arômes uniques.
🔍 2. La surveillance des ruches
En tant qu'apiculteur, je visite régulièrement mes 8 ruches pour observer l'état des colonies, vérifier la santé des reines et s'assurer que les cadres de miel sont bien operculés (scellés par les abeilles). Un miel operculé est un miel mûr, prêt à être récolté.
❄️ 3. La récolte à froid : notre engagement qualité
C'est ici que Rondeau & Abeille se distingue : tous nos miels sont récoltés à froid. Contrairement aux miels industriels chauffés à plus de 40°C (ce qui détruit les enzymes et vitamines), nous extrayons notre miel à température ambiante pour préserver toutes ses qualités nutritionnelles et ses arômes naturels.
🍯 4. L'extraction et la mise en pot
Les cadres de miel sont placés dans un extracteur centrifuge manuel. Le miel est ensuite filtré naturellement, laissé à décanter, puis mis en pot à la main. Aucun additif, aucun conservateur — juste du miel pur.
✅ Un miel traçable et local
Du butinage à la mise en pot, tout se passe en Sarthe. Vous savez exactement d'où vient votre miel et qui l'a récolté. C'est ça, la promesse Rondeau & Abeille.
